20.04.2017 г. в ГПОУ «Горловский техникум пищевых технологий и торговли» прошел финальный этап конкурса профессионального мастерства «Vivat, мастера питания».

Основная цель конкурса – популяризация профессии, выявление наиболее одаренных и талантливых обучающихся по программам подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Программа конкурса включала в себя несколько заданий:

• «визитная карточка» – искусство самопрезентации;
• «забавное кулинарное шоу» - теоретическая подготовка;
• практические задания «Жил-был художник один», «Я варенички люблю…» – индивидуальные соревнования поваров.

Студенты-конкурсанты серьезно отнеслись к соревнованию – всем хотелось показать свой талант на высшем уровне. На суд жюри были представлены блюда, приготовленные с соблюдением санитарных и технологических требований. Выполненные задания оценивались с учетом техники и приемов работы, гастрономической ценности блюда, оригинальности приготовления, сочетаемости продуктов, тонкости и изящества оформления, и умения представить конкурсное блюдо.

Жюри отметило высокий профессиональный уровень всех участников и после долгого совещания члены жюри присудили I-е место Смирнову Егору, студенту Горловского техникума пищевых технологий и торговли.

В мероприятии принимали участие старшие преподаватели ВУЗ РИПО ИПР Власенко И.В. и Кравченко В.В., методист учебно-методического отдела СПО РИПО ИПР Бервина Е.В., отметившие особое значение данного конкурса профессионального мастерства для студентов ОУ СПО, который дает возможность обучающимся оценить свои силы, показать свои профессиональные знания и умения, а также совершенствоваться в выбранной профессии.

Конкурсы профессионального мастерства ежегодно собирают творческую молодежь и являются отличной площадкой для встреч, общения, обмена опытом и профессиональными взглядами. Эти мероприятия повышают интерес к углубленному изучению профессиональных дисциплин, формируют в кругах обучающейся молодежи навыки исследовательской работы, популяризуют достижения новейших технологий.