24 мая 2017 года в ГПОУ «Енакиевский профессиональный торгово-кулинарный лицей» ведущий преподаватель профессиональных дисциплин Заика Виктория Рудольфовна и мастер производственного обучения II категории Олейник Валентина Викторовна провели в учебной группе №2 открытый урок учебной практики ПМ 03.01. Приготовление супов и соусов по теме «Приготовление борщей».

Студенты совершили путешествие океаном кулинарных наук на чудесном корабле знаний к «Острову сокровищ», продемонстрировав свой интеллектуальный потенциал на острове «Жемчужина знаний», выполнив практические задания в бухте «Голубая гавань». Были отработаны технологическая последовательность приготовление борщей: сибирского, украинского, зеленого. Мастер производственного обучения продемонстрировала технологический процесс приготовления борща сибирского. Студенты профессионально и слажено работали на всех этапах урока, отлично справляясь с поставленными перед ним задачами.

         На заключительном этапе «Остров сокровищ» была проведена выставка-дегустация приготовленных борщей, команды оценили друг друга, педагоги вручили медали отличившимся студентам и «Сундук с сокровищами» победившей команде. Присутствующие коллеги и студенты поделились положительными отзывами об уроке.